L'eau est un milieu déterminé par le processus de l'écoulement. L'eau montre ainsi sa vivacité et sa force. Les formes et les bruits qui en résultent offrent à l'observateur ludique une grande variété de sensations très différentes. Les gens, et en particulier les enfants, ont beaucoup de plaisir à détourner le flux de l'eau, à le faire couler plus ou moins vite ou à l'accumuler.